Tavuk Şiş İçeriği

Ana Bileşenler

• Tavuk Eti: Marine edilmiş tavuk göğsü veya kemiksiz tavuk but (kuşbaşı doğranmış).

• Tırnak Pidesi: Şişlerin altına serilen veya yanında sunulan sıcak fırın ekmeği.

• Lavaş: Tavukları sarmak için kullanılan ince buğday ekmeği.

Marine (Terbiye) Malzemeleri

• Yoğurt: Eti yumuşatmak için kullanılan doğal yoğurt.

• Salça: Domates ve biber salçası karışımı.

• Zeytinyağı: Parlaklık ve lezzet veren doğal yağ.

• Sarımsak: Ezilmiş taze sarımsak.

• Soğan Suyu: Tavuğun aromasını güçlendiren sıvı.

Sebzeler ve Garnitürler

• Közlenmiş Biber: Izgarada pişmiş sivri biber.

• Közlenmiş Domates: Ateşte pişmiş sıcak domates dilimleri.

• Bulgur Pilavı: Domatesli ve sebzeli sıcak bulgur.

• Mevsim Salatası: Marul, havuç ve mor lahana karışımı.

• Sumaklı Soğan: Piyazlık doğranmış, sumaklı ve maydanozlu kuru soğan.

Baharatlar

• Kekik: Tavuğa en çok yakışan kurutulmuş dağ kekiği.

• Pul Biber: Acı kırmızı biber parçaları.

• Köri: Bazı özel tariflerde kullanılan sarı baharat karışımı.

• Karabiber: Taze çekilmiş siyah biber.

• Tuz.